Составление технологических карт составление калькуляционных карт акты проработок составление меню в формате Шведская линия,Континенталь,Аля Карт работа с персоналом,в подчинении до 20 человек помощь в составлении заявок и приеме товара
самостоятельно изучила программы ресторанного хозяйства Компас,Шеф эксперт
Период работы:
12 2004 - 10 2012
Должность:
Заведующая производством
Работодатель:
ООО"Миндальная Роща"отель Аквапарк
Должностные обязанности и достижения:
Составление технологических карт составление калькуляционных карт акты проработок составление меню в формате Шведская линия,Континенталь,Аля Карт работа с персоналом,в подчинении до 43 человек график выхода на работу составление табеля на зарплату ежедневное списание по реализации чеков всех подразделений ресторанного хозяйства Самостоятельно изучила программу ресторанного хозяйства В-52
Образование
Название учебного заведения:
Ялтинский техникум советской торговли
Уровень образования:
Товаровед непродовольственных товаров, Товаровед и организатор торговли